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NOBLE CONTRÉE 2022

Maison Vulpin — Villeneuve, Suisse

21,00 € · En stock

• Appellation : Vin de pays Suisse
• Type : Rouge
• Cépage : Pinot Noir
• Degré : 13 % vol.

L'histoire

Bonjour, je suis de la Maison Vulpin et je suis vraiment heureux de vous présenter notre Noble Contrée 2022. Nous sommes sur un pur monocépage en Pinot Noir qui puise toute sa force dans notre terroir argilo-calcaire, là-haut, à 700 mètres d'altitude.

Pour ce millésime, j'ai voulu travailler la précision et la structure. On a opté pour une macération de quatorze jours, mais sans les rafles, pour garder une élégance maximale. Ensuite, on a laissé le vin s'exprimer tranquillement avec un élevage sur lie pendant dix mois en cuve inox. Ce temps de repos est essentiel pour lui donner cette robe rubis et ce nez si séduisant, où l'on retrouve immédiatement des notes de cerise rouge et de framboise.

C'est un vin sec, équilibré avec ses 13 degrés, qui a du répondant. Je vous le conseille sans hésiter avec une belle viande rouge, un gibier ou même un bon plateau de charcuterie et de nos fromages locaux. Il a encore une superbe capacité de garde, entre sept et dix ans, si vous le protégez bien. Allez, je vous laisse découvrir tout le caractère de notre Noble Contrée.