Boutique en ligne – Maison Vulpin
PINOT NOIR 2023
Maison Vulpin — Villeneuve, Suisse
27,50 € · En stock
Le Pinot Noir de la Maison Vulpin, millésime 2023, est un vin rouge sec d'une grande élégance.
Arborant une robe rubis éclatante, il séduit par ses arômes envoûtants de cerise rouge et de framboise, accompagnés de délicates notes de thé noir et d'un boisé subtil.
En bouche, ce vin révèle une texture soyeuse et des tanins fins, parfaitement structurés.
L'acidité est harmonieusement intégrée, offrant une fraîcheur et une longueur en finale remarquables.
Ce vin s'accorde à merveille avec des pièces de bœuf, du canard ou des grillades, promettant une expérience gustative raffinée.
- Appellation : Vin de pays Suisse
- Type : Rouge
- Cépage : Pinot Noir
- Degré : 12 % vol.
L'histoire
Bonjour, je suis de la Maison Vulpin et je suis vraiment heureux de vous présenter mon Pinot Noir 2023. Pour ce millésime, on a travaillé avec passion sur notre terroir argilo-calcaire, à 600 mètres d'altitude, pour obtenir un vin qui nous ressemble : élégant et pur.
Ce qui me rend fier avec cette cuvée, c'est l'équilibre qu'on a réussi à créer. J'ai choisi de faire une macération de quatorze jours sans les rafles, et on a laissé le vin s'élever sur ses lies pendant dix mois en fûts de chêne. C'est ce qui lui donne cette robe rubis magnifique et ce petit côté boisé tout en subtilité. Au nez, vous allez être séduits par des notes de cerise rouge et de framboise, avec une pointe de thé noir qui vient arrondir le tout.
En bouche, c'est tout en soie. Les tanins sont fins, la structure est là, mais l'acidité reste parfaitement intégrée pour vous offrir une belle fraîcheur en finale. C'est un vin qui a du caractère, idéal pour accompagner une belle pièce de bœuf, un canard ou même un gibier. Je vous invite vraiment à prendre le temps de le découvrir et de le laisser s'exprimer. Bonne dégustation !