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17 juin 2026
Tendances & intelligence marché
Pourquoi un vigneron qui ne capte pas la donnée de ses acheteurs détruit un actif souverain
La souveraineté d'un domaine viticole ne se mesure pas au volume vendu une fois (le flux), mais à la relation client qu'il possède et réactive dans le temps (l'infrastructure) ; aujourd'hui la quasi-totalité de cette donnée est captée par les distributeurs, et le QR code sur l'étiquette est le seul levier qui permet au producteur de la reprendre.
